李月琴老師小檔案
現任:
台灣飲料調製協會2012第二屆--理事長2012~至今
Luwak努哇克咖啡連鎖事業部指導敎官2004~至今
桃園國際機場商店及餐廳評鑑委員2012~至今
勞動部勞動力發展署桃竹苗分署教育訓練指導老師/桃園職訓局2012~至今
TBAB國際吧台師命題委員
TBAB國際吧台師考官
美國SCA咖啡師認證訓練師
咖啡茶飲訓練師
連鎖店技術指導顧問師
新零售創業顧問講師
自營品牌技術顧問委員
TBAB國際吧台師認證合格
中華精品咖啡交流高級咖啡師認證
Q-Grader咖啡品質鑑定師
曾任:
翠庭香榭庭園餐廳經理2年
玫瑰庭園餐廳吧台師3年
夢家有約歐式自助餐4年
萬鑫餐飲學苑指導老師6年
福爾摩莎廚藝美食協會講師, 創意師
CAT'S咖啡館,推廣輕食,咖啡,花果茶,異國創意料理之指導老師
竹北市哈拉里專櫃飲料部推廣執行長
造橋鄉農會特聘飲品講師
社區大學指導講師
新竹救國團咖啡、飲調教師
勞工局外聘餐點、咖啡飲品講師
98年ckmcc中華之光國際創意調酒邀請賽評審
清華高中外聘咖啡講師
元培大學外聘社團咖啡拉花指導講師
忠信財團法人外聘咖啡拉花講師
台北調酒協會2010第十五屆北區高中職聯合飲料調酒大賽評審飲料組評審
台北調酒協會2010第 五 屆北區大江杯調酒大賽評審飲料組評審
台北調酒協會新竹區域性活動執行總監
台北調酒協會2011第 十四 屆金鐏杯國際調酒大賽主審
2019年我是調茶師飲料調製暨國際調茶師技能大賽評委
台灣飲料調製協會2012第一屆--理事長
忠信財團法人外聘咖啡拉花講師2009~至2015
台灣飲料調製協會2017第二屆--理事長
台灣飲料調製協會2019第三屆--理事長至今
證照：
飲料調製丙級技術士檢定合格
製茶技術丙級技術士檢定合格
TBAB國際高級吧台師認證合格
TBAB國際調茶師認證合格
授課專長：
(一) 果飲與茶飲
(二) 咖啡
(三) 花草果粒茶
(四) 輔導自創品牌顧問
(五) 烘焙
陳忠良老師小檔案
現任
勞動部勞動力桃竹苗分署時尚飲料班講師
衛福部少年之家TBAB吧台師飲調製作認證培訓班講師
台灣飲料調製協會第一、二屆 秘書長
新北市冰果冷飲服務業職業工會吧台飲調與水果杯飾班講師
曾任：
海洋技術學院兼任助理教授級專業技術人員
深圳市職業技能訓練中心調酒飲料科講師
廣西桂林商技校吧台講師
桃園職訓局時尚飲料班、餐旅管理班飲調師
桃園國際機場商店及餐廳評鑑委員2012~至今
台灣飲料調製協會—果雕競賽技術指導暨教育訓練總監
2009.咖啡大師台灣選拔賽評審
2011.9.25日本沖繩第八回全國泡盛調酒大賽 台灣唯一短飲評審委員
2012.2.6日本沖繩泡盛品酒協會水果切雕特聘講師
2013年度全國機場咖啡茶飲創意比賽 茶飲料競賽組評審長
2014.02.23日本沖繩第十回全國泡盛調酒大賽 台灣唯一長飲評審委員
2015.04.13.台灣虹吸咖啡大師比賽主審委員
2015.12.28.海院杯全國創意手衝咖啡比賽總執行長
2020.11.03國際創意美學技能競賽調茶師暨創意飲品組擔任國際評審長
2017.05.12廈門阿里巴巴太極禪院文化驛站奶茶事業部教育顧問
2018.01.29北京工廠樂手搖飲品連鎖體系總部研發教育顧問
2018.04.16台灣豐茂生技有機食品飲品事業部研發暨教育諮詢顧問
2018.06.28深圳一甜（米熊）「黑糖珍珠撞堅果奶」線上課程講師
2018.08.08廣州新茶本色茶文化有限公司研發暨教育諮詢顧問
2018.08.13台灣豐茂生技有機食品磨豆教育訓練講師
2018年我是調茶師飲料調製暨國際調茶師鄭州、廣州技能大賽評委
2019年我是我是調茶師飲料調製國際調茶師台灣區技能大賽評委
2020.09.17苗栗光復棧泡沫後茶館研發暨教育培訓師
2020.10.19台灣桃園芙瑤植花果茶飲店研發暨教育諮詢顧問
2020.11.14國立馬祖高中調茶師大講堂培訓班講師
證照：
調酒丙級技術士檢定合格
製茶技術丙級技術士檢定合格
中華人民共和國高級調酒師檢定合格
IBA 國際調酒師證照合格
TBAB國際高級吧台師認證合格
TBAB國際吧台師、調茶師命題委員暨培訓講師
TBAB國際吧台師認證監考考官
著作：台灣唐代出版社、台灣名田出版社、廣東經濟出版社、廣東科技出版社、福建科技出版社、中國輕工業出版社、遼寧科技出版社、新文京出版社、華立出版社、核桃出版社共計102本著作。
授課專長：
(一) 丙級飲料調製
(二) 果雕與拼盤
(三) 咖啡
(四) 花草果粒茶
(五) 鮮果汁調理
(六)品牌茶飲店研發教育訓練
(七)輔導自主品牌顧問
張世勳老師小檔案
現任
珈琲所在 負責人
琥珀色咖啡研究室 室長
台灣飲料調製協會 理事
台北精品咖啡商業發展協會 理事
黎明技術學院 觀光休閒系、餐飲管理系 兼任講師(2014.02.24~)
台北市內湖社區大學 世界飲食文化課程、咖啡、調酒、飲品教師(2007.09.01~)
台北市文山社區大學 咖啡、飲品課程 教師(2009.03.02~)
新北市飲料調製運送服務職業工會 咖啡課程講師(2015.09.01~)
救國團中國青年服務社 咖啡課程 教師
中國餐飲學會 咖啡課程講師
曾任:
台灣財政部財稅人員訓練所 咖啡課程 講師
康軒文教集團--咖啡、餐飲課程特約講師
亞太創意技術學院 兒童與家庭服務系 兼任講師(2010.10.24~2016.07.31)
台北市大安社區大學 咖啡、飲品課程 教師(2012.03.05~2013.07.06)
新北市三重社區大學 親子廚房餐飲課程 教師(2011.09.05~2014.06.22)
萬能科技大學 觀光與休閒系 雙師制度教學業界講師(2013.02.25~2014.06.27)
台北海洋技術學院 餐飲管理科 兼任業界講師(2011.09.01~2012.01.31)
新北市私立開明高級工業商業職業學校(2016.09.01~2017.02.13)
台北海洋技術學院 餐飲管理系-咖啡拉花實務研習會(2011.12.17)
台北市國中身心障礙類特教教師專業成長分區研討會-拿鐵咖啡教學(2011.11.23)
台北市立內湖高工 特教組 飲品調製課程 兼任老師 (2010~2011)
馬偕醫護管理專科學校-咖啡小舖微型創業實務研習(2011.08.23~24)
台北市文山區私立佳育幼稚園99年度幼教研習(2010.05.22)
比賽裁判、評審經歷
2015 海院盃全國創意手沖咖啡比賽 評審長
2015 台灣虹吸咖啡大師比賽 評審長
2015 WCE世界盃拉花大賽台灣選拔賽 初賽 技術評審
2014 103年度臺北市城市代表商品推廣計畫-2014臺北咖啡掛耳包競賽評審
2014 臺北市精品咖啡師評定 術科評定委員
2014 全國機場盃咖啡茶飲調酒創意比賽 虹吸咖啡組 主審
2014 台灣虹吸咖啡大師比賽 評審長
2013 全國機場盃咖啡茶飲創意比賽 籌辦經理人
2013 第十六屆金樽盃國際調酒大賽 虹吸咖啡組 主審
2012 優鮮沛校園調酒大賽 評審
2012 第二屆金鑽盃全國聯合飲料調酒大賽 虹吸咖啡組 評審長
2012 第十五屆金樽盃國際調酒大賽 虹吸咖啡組 主審
2011 世界盃咖啡大師台灣選拔賽 初賽/複賽 技術評審
2011 台北咖啡拉花大賽 評審
2011 台茂第一屆全國創意虹吸盃咖啡師比賽 籌辦經理人
2011 第十四屆金樽盃國際調酒大賽 虹吸咖啡組 評審長
2011 第一屆金鑽盃全國聯合飲料調酒大賽 虹吸咖啡組 評審
2010 第五屆大江盃創意調酒大賽 傳統調酒組 主審
2010 第十五屆北區高中職聯合飲料調酒大賽 飲料組 主審
2009 CKMCC中華之光國際調酒邀請賽 評審
2009 世界盃咖啡大師台灣選拔賽 評審
證照：
國內外專業證照/考試訓練檢覈紀錄
SCA國際精品咖啡協會 咖啡感官認證 一、二級證照
SCA國際精品咖啡協會 咖啡生豆認證 一、二級證照
SCA國際精品咖啡協會 咖啡研磨與萃取認證 一、二級證照
SCA國際精品咖啡協會 咖啡師認證 一、二、三級證照
SCA國際精品咖啡協會 咖啡烘焙認證 一、二、三級證照
A+澳洲葡萄酒管理局一級認證
中華民國 調酒技術士 丙級證照
中華民國 中餐技術士 丙級證照
中華民國 烘焙技術士 丙級證照
授課專長：
(一) 飲料與調酒
(二) 咖啡
(三) 花草果粒茶
陳翠芬老師小檔案
現任：
浩瀚咖啡飲料研究室負責人
海洋技術學院兼任講師級專業技術人員
勞動部勞動力桃竹苗分署時尚飲料班講師
衛福部少年之家丙級飲料調製班講師
衛福部少年之家吧台師飲調製作認證培訓班講師
蘆洲救國團咖啡及果汁指導老師
宜蘭縣餐飲推廣協會吧台飲料調製講師
臺灣文化創意產業發展協會咖啡調製班專任講師
臺灣文化創意產業發展協會飲料調製丙級班專任講師
新北市冰果冷飲服務業職業工會經典咖啡實作班講師
勞動部勞動力桃竹苗分署時尚飲料微型創業專班講師
苗栗王府大飯店調酒飲料計畫員工教育訓練講師
新竹教育大學水果飲料調製班講師
經國管理暨健康學院餐飲系
TBAB國際吧台師認證命題委員暨培訓講師
TBAB國際吧台師認證監考考官
曾任：
大華科大、健行科大、清華高中、稻江商職、東海高中、大興高中、新生護專、宜蘭聖母護專、馬偕護專、臺東專科學校、新竹青草湖社大、新竹科學城社大、新竹教育大學、YWCA婦女學院咖啡飲料調製講師、屏東美和科大咖啡講師
2012.05.10 第二屆萬能盃創意咖啡飲品比賽評審委員
2012.05.26 第二屆金鑽盃全國飲料調製比賽評審委員
2012.06.09 優鮮沛校園調酒大賽評審委員
2012.06.27 台灣國際飯店暨餐飲設備用品展盃花式摺巾評審
2012.11. 11 全國創意國產鮮乳調飲全國初賽評審委員
2012.12.4 第十五屆金樽盃國際調酒大賽咖啡、果雕評審委員
2013.04.11 第三屆萬能盃創意咖啡飲品比賽評審
2013.12.01第十六屆金樽盃國際調酒大賽 果雕組虹吸咖啡組 評審
102年度全國機場咖啡茶飲創意比賽 義式咖啡競賽組評審委員2015.04.13.台灣虹吸咖啡大師比賽主審委員
2015.12.28海院盃全國創意手沖咖啡比賽評審委員。
TBAB國際吧台師認證命題委員暨培訓講師
TBAB國際吧台師認證監考考官
107年君毅高級中學新住民子女職業技能精進訓練講師
2018年我是調茶師飲料調製暨國際調茶師鄭州、廣州技能大賽評委
2019年我是我是調茶師飲料調製國際調茶師台灣區技能大賽評委
證照：
飲料調製丙級技術士檢定合格
製茶技術丙級技術士檢定合格
TBAB國際高級吧台師認證合格
TBAB國際調茶師認證合格
著作：
飲料調製丙級技能檢定必勝寶典 新文京出版社
飲料調製丙級技能檢定 華立出版社（104年8月最新修訂）
授課專長：
(一) 手搖茶
(二) 飲料與調酒
(三) 咖啡
(四)花草果粒茶
(五)現打果汁
(六)果醬調理
(七)品牌茶飲店研發教培訓與顧問
(八)輔導孵化自主品牌顧問
張怡雯老師小檔案
現任：
冠榮企業 商品總執行 2005 至今
台灣飲料調製協會理事
曾任：
咖啡茶飲專任教育訓練講師
開店餐飲設備規劃專案講師
專任開店吧台飲品規劃設計講師
2011.TBA台北市調酒協會虹吸咖啡組 評審委員
2012 清雲大學調飲比賽 評審委員
2013年度全國機場咖啡茶飲創意比賽 茶飲料競賽組評審委員
2015.義大利IIAC 台灣區感官評審員
2016.義大利IIAC 台灣區感官評審員
2017.台北海洋大學調茶師大賽評審委員
2018.台北海洋大學海院杯全國手沖評審委員
2020 ITCE咖啡台灣區感官評審員
證照：
飲料調製丙級技術士檢定合格
TBAB國際調茶師認證合格
台灣大學 咖啡 茶葉 巧克力 官能專業鑑定人員證照合格
授課專長：
(一) 手搖茶
(二) 飲料與調酒
(三) 咖啡
(四)花草果粒茶
(五)研發教培訓與顧問
(六)輔導孵化自主品牌顧問
洪妘柔老師小檔案
現任
台灣飲料調製協會理事
咖啡同話教學總監
咖啡同話咖啡館負責人
勞動部產投人力講師
曾任：
楊梅職訓局時尚飲料體驗營講師
楊梅職訓局咖啡體驗營講師
桃園,新竹,竹北救國團咖啡飲調特約教師
台灣飲料調製協會3D立體拉花講師
資生堂咖啡達人
台灣虹吸咖啡大師比賽評審
海院盃手沖咖啡比賽評審
玩咖咖啡手沖比賽評審
我是調茶師比賽評審
桃園大檜溪社區發展協會咖啡顧問暨講師
中和碧湖社區發展協會咖啡顧問暨講師
湖南長沙達摩茶飲文化技術顧問
日本大阪茶緣手搖飲料顧問
503 巷咖啡館顧問
毫米咖啡館顧問
UU咖啡館顧問
震宇保全社區吧檯飲調顧問
證照：
飲料調製丙級技術士檢定合格
TBAB國際調茶師認證合格
四、授課專長：
(一) 烘焙
(二) 丙級飲料調製
(三) 咖啡
(四)花草果粒茶
(五)立體雕花
(六) 輔導自主品牌顧問
謝筱君老師小檔案
現任 冠榮企業餐飲食品暨設備整合公司。
台灣飲料調製協會 監事
曾任：
2011 TBA台灣飲料調製協會 全國創意虹吸壺咖啡競賽評審
2012.TBA台灣飲料調製協會 金樽杯國際調酒大賽虹吸壺咖啡競賽評審
2012.清雲科技大學 金鑽盃全國聯合飲料調製大賽
2015 TBA台灣飲料調製協會 全國創意虹吸壺咖啡競賽評審
2017海院杯全國創意手沖咖啡比賽評審委員
2017義大利咖啡IIAC義式咖啡品鑑師
2019年我是我是調茶師飲料調製國際調茶師台灣區技能大賽評委
證照：
飲料調製丙級技術士檢定合格
TBAB國際調茶師認證合格
授課專長：
(一) 手搖茶
(二) 飲料與調酒
(三) 咖啡
(四)花草果粒茶
(五)研發教培訓與顧問
(六)輔導孵化自主品牌顧問
李承修老師小檔案
現任：
永平工商餐管科專任教師
醒吾科技大學餐旅管理系兼任講師
努哇克咖啡技術講師
第三屆台灣飲料調製協會理事
第一屆台灣人文藝術協會理事
曾任：
永平工商餐飲科教師
能仁家商觀光科主任
黎明技術學院兼任咖啡講師
健行科技大學兼任飲料調製講師
台灣飲料調製協會2019我是調茶師技能大賽台灣區評審委員
全國高級中等學校106學年度商業類科學生技藝競賽指導老師
台灣飲料調製協會103年度全國機場盃咖啡調酒創意比賽虹吸壺咖啡組評審
台北市調酒協會第十六屆金樽盃國際調酒大賽虹吸壺咖啡組評審
南強工商外聘咖啡講師
桃園縣101學年度國中技藝教育學程技藝競賽餐旅職群烘焙組指導老師
台北市調酒協會第十五屆金樽盃國際調酒大賽虹吸壺咖啡組評審
清華高中餐飲科專任飲調教師
清華高中餐飲科專任烘焙教師
啟英高中進修學校專任烘焙教師
全國高級中等學校97學年度商業類科學生技藝競賽指導老師
臺灣師範大學特教系外聘重障實習課程指導老師
實踐國中特殊教育餐點製作班指導老師
全國高級中等學校96學年度商業類科學生技藝競賽指導老師
喬治高職餐飲科兼任烘焙教師
桃園職訓局第二專長班（烘焙職類）技術講師
元培科技大學西點製作社指導老師
歐法小鎮（咖啡吧）店長
犁舍英式餐廳調酒員
MY COFFEE 咖啡館店長
KOHIKAN咖啡館副店長
迎曦大飯店早餐廚師
日月光商務飯店吧檯領班
卡爾登飯店吧檯員
鬥牛士牛排館組長
證照：
(一) SCAE 歐洲精品咖啡協會國際咖啡師初級認證
(二) 烘焙乙級技術士證照
(三) 中餐乙級技術士證照
(四) 調酒丙級技術士證照
授課專長：
(一) 烘焙
(二) 飲料與調酒
(三) 咖啡
鄧力偉老師小檔案
現任：
台灣飲料調製協會 理事
台灣飲料調製協會TBAB調茶師考官
武夷山印像大紅袍奶茶事業部 飲品顧問
台灣飲料調製協會 海峽兩岸飲料交流武漢代表
可卡緹蘇加盟總部經理
曾任：
2013年全國機場咖啡茶飲創意比賽義式咖啡競賽組 評審
2013年第16屆金樽杯國際調酒大賽果雕組暨虹吸咖啡組 評審
2014年金樽杯國際調酒大賽果雕組 評審
2015年台灣虹吸咖啡大師比賽 評審
2016年台灣虹吸壺咖啡競賽 佳作
2016馬偕醫院果雕茶飲 評審
2017年中國地區咖啡烘培大師 心種福田杯 亞軍
SCAE歐洲精品咖啡師
榮獲coffeeReview89分咖啡都評鑑
開元食品工業股份公司 飲品技術師
證照：
台灣飲料調製丙級
台灣飲料調製協會TBAB調茶師基礎認證
台灣飲料調製協會TBAB二級調茶師認證
歐洲精品咖啡師認證
(一) 輔導自主品牌顧問
(二) 咖啡
(三) 手搖飲料
林明郎老師小檔案
現任：
武夷山風景區印象大紅袍奶茶事業部創始負責人
廣州新茶本色茶文化公司執行總監
布朗烤茶創意飲品 聯合創始人
台灣飲料調製協會 茶葉諮詢顧問
台灣飲料調製協會海峽兩岸茶飲交流執行長
曾任：
台灣飲料調製協會茶葉辨別技巧認證師資種子研習講師
2002東京食品開發展 台灣烏龍茶金賞獎
雲南築巢集團芯仙名堂 首席產品官
歌星孫楠(楠氏物語)茶文化合作夥伴
授課專長：
(一) 輔導自主品牌顧問
(二) 烏龍茶系手工焙火專業
(三) 茶基因工程改造研發教育
鄭燕葦老師小檔案
現任：
賀茶舍企業社~負責人
曾任：
2011.TBA台北市調酒協會虹吸咖啡組 評審委員
2013年全國機場咖啡茶飲創意比賽義式咖啡競賽組 評審
2013年第16屆金樽杯國際調酒大賽果雕組暨虹吸咖啡組 評審
證照：
台灣飲料調製協會TBAB二級調茶師認證合格
授課專長：
(一)茶葉認識~茶飲調
