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 研習日期：2018年10月21日〔星期日〕

AM :09:00~12:00，PM:13:00~17:00
本次分享會除了提供本會會員也對外開放非會員參與分享會
主辦單位：台灣飲料調製協會
承辦單位：台北海洋科技大學
協辦單位：欣臨企業有限公司、信明食品有限公司、承恩食品企業有限公司
網路報名鏈接
會員酌收場地清潔費：1200元
非會員酌收場地清潔費：1700元
本次課程後贈送研習周邊商品小禮物，並提供研習證書乙張

早上課程：
上午3小時 AM:09:00~ AM:12:00
主講老師：張惠雯 〔Dora〕老師
課程安排：
主題 : 「潮飲茶飲料的趨勢與奶茶奶蓋調製」
1.目前手搖茶飲料的趨勢〔理論〕
2.講解飲品茶飲調配〔理論〕
3.奶茶基底調配〔煮配茶〕
4.奶茶〔烏龍〕
5.奶茶〔紅茶〕
6.綠奶茶
7.伯爵奶茶
8.鮮奶茶
9.甜奶蓋奶茶
10.鹹甜奶蓋奶茶

下午課程：下午4小時PM:13:00~ PM:17:00
主講老師：陳忠良老師
課程內容：
主題 : 「黑糖珍珠撞奶掛壁與果茶果片掛壁模式」
1.如何炒製黑糖蜜
2.黑糖蜜珍珠煮法
3.如何利用黑糖珍珠來掛杯壁
4.黑糖珍珠鮮奶
5.如何製作堅果奶
6.堅果奶紅
7.堅果奶綠
8.水果茶的選用茶湯技巧
9.利用各式水果做果茶底
10.高大上的顏值水果掛壁方法運用

 報名網址: https://docs.google.com/forms/d/1d7aXZkKTomF-RPktlnSAqXTW0_v6YNNnDadfi-I0WCU/edit

報名費請於即日起至10月19日之前匯入。
匯款帳號：
銀行：國泰世華銀行 新竹分行 代號：013
戶名：台灣飲料調製協會
帳號：040-03-501235-6
匯款後請來電告知，以便確認。
於報名截止日前完成匯款手續，逾時將視同棄權。
研習地點：台北海洋科技大學
研習地址：士林校區：11174 台北市士林區延平北路九段212號

TEL：(02)2810-9999 餐飲管理系調酒教室教室三樓

報名電話：0932169279（AM:09:30~PM21:00）
聯 絡 人：陳忠良
報名截止：2018年10月 19日PM:17:00為止(五)
ＰＳ：煩請先報名，因名額有限（限30人）
溫馨提示：
參加研習的各位會員與貴賓，入場先出示您的匯款帳號末四碼為入場證明。

張惠雯 〔Dora〕老師

資歷介紹：
Dazzling Cafe
手搖飲料研發訓練
詩特莉 Aunt stella
飲品研發訓練
原創品
品牌研發
飲調協會手沖咖啡評審
咖竅 品牌研發
台北海洋技術學院手沖咖啡評審
Cafe a la mode 飲品研發
Happy cooking 酒水吧研發
本協會第三屆 理事

陳忠良老師

資歷介紹：
勞動部工作力桃竹苗分署時尚飲料班講師
衛福部少年之家TBAB吧台師飲調製作認證培訓班講師
台灣飲料調製協會第一、二屆、三屆 秘書長
新北市冰果冷飲服務業職業工會吧台飲調與水果杯飾班講師
海洋技術學院兼任助理教授級專業技術人員
桃園國際機場商店及餐廳評鑒委員2012~至今
2017.05.12廈門阿裡巴巴太極禪院文化驛站奶茶事業部教育顧問
2018.01.29北京工廠樂手搖飲品連鎖體系總部研發教育顧問
2018.04.16臺灣豐茂生技有機食品飲品事業部研發暨教育諮詢顧問
2018.06.28深圳一甜（米熊）「黑糖珍珠撞堅果奶」線上課程講師
2018.08.08廣州新茶本色茶文化有限公司研發暨教育諮詢顧問
2018.08.13臺灣豐茂生技有機食品磨豆教育訓練講師
中華人民共和國高級調酒師檢定合格
IBA 國際調酒師證照合格
著作：臺灣唐代出版社、臺灣名田出版社、廣東經濟出版社、廣東科技出版社、福建科技出版社、中國輕工業出版社、遼寧科技出版社、新文京出版社、華立出版社、核桃出版社共計102本著作