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今年開春第一場次的飲料研習課程，本次加開兩場，因為疫情關係延宕許久的課程今年特別安排給本協會會員滿滿的學習最好的時機～～千萬不要錯過報名時間～～敬請抓緊時間及時上台灣飲料調製協會連結報名！！
台灣飲料調製協會https://www.tba.com.tw/index.html

研習日期：2021年03月28日〔星期日〕

早場次09：00~12:00茶品風味品評講堂

下午場次13：00~17:00阿田和阿巧的搭配運用

主辦單位：台灣飲料調製協會

協辦單位：欣臨企業有限公司
本場研習提供給本會會員也歡迎各界朋友蒞臨現場交流
非會員酌收場地清潔費：300元
本次課程後贈送研習周邊商品小禮物，並提供研習證書乙張
早上課程：
上午3小時 AM:09:00~ AM:12:00

課程主講老師：李月琴老師

✅課程綱要：

茶品調製課程內容大綱

一、鮮葉及品種的區別認識

二、感官品評與風味敘述

三、水質與茶湯品評的口感影響

四、國際茶葉鑑定程序

五、國際六大茶類分析

六、茶葉發酵與烘焙作用

茶品風味品評講堂～解述知識篇

✅進階了解茶樹品種的分析

✅鮮茶葉的物質含量認知判斷

✅茶葉香氣的質量及製作的初體驗

✅各六大類茶品的加工製程說明

✅調製茶飲及使用的詮釋過程

✅調茶主要特色分析呈現

✅主掌握茶品質地特色

✅提升嗅覺及感官的敏銳度～並知析茶湯滋味感的明確精準判斷

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李月琴老師

資歷介紹：
台灣飲料調製協會2012第二屆--理事長2012~至今

Luwak努哇克咖啡連鎖事業部指導敎官2004~至今

桃園國際機場商店及餐廳評鑑委員2012~至今

勞動部勞動力發展署桃竹苗分署教育訓練指導老師/桃園職訓局2012~至今

TBAB國際吧台師命題委員

TBAB國際吧台師考官

美國SCA咖啡師認證訓練師

咖啡茶飲訓練師

連鎖店技術指導顧問師

新零售創業顧問講師

自營品牌技術顧問委員

TBAB國際吧台師認證合格

中華精品咖啡交流高級咖啡師認證

Q-Grader咖啡品質鑑定師

下午場次13：00~17:00阿田和阿巧的搭配運用

課程安排

課程主講老師：張惠雯老師

阿華田的巧妙搭配

伯爵華田奶 熱飲

黑麻華田飲 熱飲

酷脆華田奶 冰飲

花生蓋華田 冰飲

焦糖蓋華田 冰飲

奶蓋應用

張惠雯 〔Dora〕老師

資歷介紹：
Dazzling Cafe
手搖飲料研發訓練
詩特莉 Aunt stella
飲品研發訓練
原創品
品牌研發
飲調協會手沖咖啡評審
咖竅 品牌研發
台北海洋技術學院手沖咖啡評審
Cafe a la mode 飲品研發
Happy cooking 酒水吧研發
本協會第三屆 理事

本次課程主打對茶的認識與飲料最流行的下一波市場的賺錢秘訣，強而有力的搭配組合，2021年再次獻給會員的最佳夏季最暢銷的飲品！

場地：琥珀色咖啡研究院

地址：台北市天祥路86巷6弄2號1樓，近民權西路捷運站)。

報名電話：0932169279（AM:09:30~PM21:00
聯 絡 人：陳忠良
報名截止：2021年03月 26日PM:17:00為止(五)
ＰＳ：煩請先報名，因名額有限（限30人）