▍李月琴老師小檔案

 現任 : 

• 台灣飲料調製協會2012第二屆--理事長2012~至今
• Luwak努哇克咖啡連鎖事業部指導敎官2004~至今
• 桃園國際機場商店及餐廳評鑑委員2012~至今
• 勞動部勞動力發展署桃竹苗分署教育訓練指導老師/桃園職訓局2012~至今
• TBAB國際吧台師命題委員
• TBAB國際吧台師考官
• 美國SCA咖啡師認證訓練師
• 咖啡茶飲訓練師
• 連鎖店技術指導顧問師
• 新零售創業顧問講師
• 自營品牌技術顧問委員
• TBAB國際吧台師認證合格
• 中華精品咖啡交流高級咖啡師認證
• Q-Grader咖啡品質鑑定師

 曾任: 

• 翠庭香榭庭園餐廳經理2年
• 玫瑰庭園餐廳吧台師3年
• 夢家有約歐式自助餐4年
• 萬鑫餐飲學苑指導老師6年
• 福爾摩莎廚藝美食協會講師, 創意師
•  CAT'S咖啡館,推廣輕食,咖啡,花果茶,異國創意料理之指導老師
• 竹北市哈拉里專櫃飲料部推廣執行長
• 造橋鄉農會特聘飲品講師
• 社區大學指導講師
• 新竹救國團咖啡、飲調教師
• 勞工局外聘餐點、咖啡飲品講師
• 98年ckmcc中華之光國際創意調酒邀請賽評審
• 清華高中外聘咖啡講師
• 元培大學外聘社團咖啡拉花指導講師
• 忠信財團法人外聘咖啡拉花講師
• 台北調酒協會2010第十五屆北區高中職聯合飲料調酒大賽評審飲料組評審
• 台北調酒協會2010第 五 屆北區大江杯調酒大賽評審飲料組評審
• 台北調酒協會新竹區域性活動執行總監
• 台北調酒協會2011第 十四 屆金鐏杯國際調酒大賽主審
• 2019年我是調茶師飲料調製暨國際調茶師技能大賽評委
• 台灣飲料調製協會2012第一屆--理事長
• 忠信財團法人外聘咖啡拉花講師2009~至2015
• 台灣飲料調製協會2017第二屆--理事長
• 台灣飲料調製協會2019第三屆--理事長至今

 證照：

• 飲料調製丙級技術士檢定合格
• 製茶技術丙級技術士檢定合格
• TBAB國際高級吧台師認證合格
• TBAB國際調茶師認證合格

 授課專長：

(一) 果飲與茶飲

(二) 咖啡

(三) 花草果粒茶

(四) 輔導自創品牌顧問

(五) 烘焙

▍陳忠良老師小檔案

 現任 

• 勞動部勞動力桃竹苗分署時尚飲料班講師
• 衛福部少年之家TBAB吧台師飲調製作認證培訓班講師
• 台灣飲料調製協會第一、二屆 秘書長
• 新北市冰果冷飲服務業職業工會吧台飲調與水果杯飾班講師

 曾任：

• 海洋技術學院兼任助理教授級專業技術人員
• 深圳市職業技能訓練中心調酒飲料科講師
• 廣西桂林商技校吧台講師
• 桃園職訓局時尚飲料班、餐旅管理班飲調師
• 桃園國際機場商店及餐廳評鑑委員2012~至今
• 台灣飲料調製協會—果雕競賽技術指導暨教育訓練總監
• 2009.咖啡大師台灣選拔賽評審
• 2011.9.25日本沖繩第八回全國泡盛調酒大賽 台灣唯一短飲評審委員
• 2012.2.6日本沖繩泡盛品酒協會水果切雕特聘講師
• 2013年度全國機場咖啡茶飲創意比賽 茶飲料競賽組評審長
• 2014.02.23日本沖繩第十回全國泡盛調酒大賽 台灣唯一長飲評審委員
• 2015.04.13.台灣虹吸咖啡大師比賽主審委員
• 2015.12.28.海院杯全國創意手衝咖啡比賽總執行長
• 2020.11.03國際創意美學技能競賽調茶師暨創意飲品組擔任國際評審長
• 2017.05.12廈門阿里巴巴太極禪院文化驛站奶茶事業部教育顧問
• 2018.01.29北京工廠樂手搖飲品連鎖體系總部研發教育顧問
• 2018.04.16台灣豐茂生技有機食品飲品事業部研發暨教育諮詢顧問
• 2018.06.28深圳一甜（米熊）「黑糖珍珠撞堅果奶」線上課程講師
• 2018.08.08廣州新茶本色茶文化有限公司研發暨教育諮詢顧問
• 2018.08.13台灣豐茂生技有機食品磨豆教育訓練講師
• 2018年我是調茶師飲料調製暨國際調茶師鄭州、廣州技能大賽評委
• 2019年我是我是調茶師飲料調製國際調茶師台灣區技能大賽評委
• 2020.09.17苗栗光復棧泡沫後茶館研發暨教育培訓師
• 2020.10.19台灣桃園芙瑤植花果茶飲店研發暨教育諮詢顧問
• 2020.11.14國立馬祖高中調茶師大講堂培訓班講師

 證照：

• 調酒丙級技術士檢定合格
• 製茶技術丙級技術士檢定合格
• 中華人民共和國高級調酒師檢定合格
• IBA 國際調酒師證照合格
• TBAB國際高級吧台師認證合格
• TBAB國際吧台師、調茶師命題委員暨培訓講師
• TBAB國際吧台師認證監考考官

 著作：

台灣唐代出版社、台灣名田出版社、廣東經濟出版社、廣東科技出版社、福建科技出版社、中國輕工業出版社、遼寧科技出版社、新文京出版社、華立出版社、核桃出版社共計102本著作。

 授課專長：

(一) 丙級飲料調製

(二) 果雕與拼盤

(三) 咖啡

(四) 花草果粒茶

(五) 鮮果汁調理

(六)品牌茶飲店研發教育訓練

(七)輔導自主品牌顧問

▍張世勳老師小檔案

 現任 

• 珈琲所在       負責人
• 琥珀色咖啡研究室 室長
• 台灣飲料調製協會 理事
• 台北精品咖啡商業發展協會 理事
• 黎明技術學院 觀光休閒系、餐飲管理系 兼任講師(2014.02.24~)
• 台北市內湖社區大學 世界飲食文化課程、咖啡、調酒、飲品教師(2007.09.01~)
• 台北市文山社區大學 咖啡、飲品課程 教師(2009.03.02~)
• 新北市飲料調製運送服務職業工會 咖啡課程講師(2015.09.01~)
• 救國團中國青年服務社 咖啡課程 教師
• 中國餐飲學會 咖啡課程講師

 曾任: 

• 台灣財政部財稅人員訓練所 咖啡課程 講師
• 康軒文教集團--咖啡、餐飲課程特約講師
• 亞太創意技術學院 兒童與家庭服務系 兼任講師(2010.10.24~2016.07.31)
• 台北市大安社區大學 咖啡、飲品課程 教師(2012.03.05~2013.07.06)
• 新北市三重社區大學 親子廚房餐飲課程 教師(2011.09.05~2014.06.22)
• 萬能科技大學 觀光與休閒系 雙師制度教學業界講師(2013.02.25~2014.06.27)
• 台北海洋技術學院 餐飲管理科 兼任業界講師(2011.09.01~2012.01.31)
• 新北市私立開明高級工業商業職業學校(2016.09.01~2017.02.13)
• 台北海洋技術學院 餐飲管理系-咖啡拉花實務研習會(2011.12.17)
• 台北市國中身心障礙類特教教師專業成長分區研討會-拿鐵咖啡教學(2011.11.23)
• 台北市立內湖高工 特教組 飲品調製課程 兼任老師 (2010~2011)
• 馬偕醫護管理專科學校-咖啡小舖微型創業實務研習(2011.08.23~24)
• 台北市文山區私立佳育幼稚園99年度幼教研習(2010.05.22)

 比賽裁判、評審經歷 

• 2015 海院盃全國創意手沖咖啡比賽 評審長
• 2015 台灣虹吸咖啡大師比賽 評審長
• 2015 WCE世界盃拉花大賽台灣選拔賽 初賽 技術評審
• 2014 103年度臺北市城市代表商品推廣計畫-2014臺北咖啡掛耳包競賽評審
• 2014 臺北市精品咖啡師評定 術科評定委員
• 2014 全國機場盃咖啡茶飲調酒創意比賽 虹吸咖啡組 主審
• 2014 台灣虹吸咖啡大師比賽 評審長
• 2013 全國機場盃咖啡茶飲創意比賽 籌辦經理人
• 2013 第十六屆金樽盃國際調酒大賽 虹吸咖啡組 主審
• 2012 優鮮沛校園調酒大賽 評審
• 2012 第二屆金鑽盃全國聯合飲料調酒大賽 虹吸咖啡組 評審長
• 2012 第十五屆金樽盃國際調酒大賽 虹吸咖啡組 主審
• 2011 世界盃咖啡大師台灣選拔賽 初賽/複賽 技術評審
• 2011 台北咖啡拉花大賽 評審
• 2011 台茂第一屆全國創意虹吸盃咖啡師比賽 籌辦經理人
• 2011 第十四屆金樽盃國際調酒大賽 虹吸咖啡組 評審長
• 2011 第一屆金鑽盃全國聯合飲料調酒大賽 虹吸咖啡組 評審
• 2010 第五屆大江盃創意調酒大賽 傳統調酒組 主審
• 2010 第十五屆北區高中職聯合飲料調酒大賽 飲料組 主審
• 2009 CKMCC中華之光國際調酒邀請賽 評審
• 2009 世界盃咖啡大師台灣選拔賽 評審

 證照：

• 國內外專業證照/考試訓練檢覈紀錄
• SCA國際精品咖啡協會 咖啡感官認證 一、二級證照
• SCA國際精品咖啡協會 咖啡生豆認證 一、二級證照
• SCA國際精品咖啡協會 咖啡研磨與萃取認證 一、二級證照
• SCA國際精品咖啡協會 咖啡師認證 一、二、三級證照
• SCA國際精品咖啡協會 咖啡烘焙認證 一、二、三級證照
• A+澳洲葡萄酒管理局一級認證
• 中華民國 調酒技術士 丙級證照
• 中華民國 中餐技術士 丙級證照
• 中華民國 烘焙技術士 丙級證照

 授課專長：

(一) 飲料與調酒

(二) 咖啡

(三) 花草果粒茶

▍陳翠芬老師小檔案

 現任：

• 浩瀚咖啡飲料研究室負責人
• 海洋技術學院兼任講師級專業技術人員
• 勞動部勞動力桃竹苗分署時尚飲料班講師
• 衛福部少年之家丙級飲料調製班講師
• 衛福部少年之家吧台師飲調製作認證培訓班講師
• 蘆洲救國團咖啡及果汁指導老師
• 宜蘭縣餐飲推廣協會吧台飲料調製講師
• 臺灣文化創意產業發展協會咖啡調製班專任講師
• 臺灣文化創意產業發展協會飲料調製丙級班專任講師
• 新北市冰果冷飲服務業職業工會經典咖啡實作班講師
• 勞動部勞動力桃竹苗分署時尚飲料微型創業專班講師
• 苗栗王府大飯店調酒飲料計畫員工教育訓練講師
• 新竹教育大學水果飲料調製班講師
• 經國管理暨健康學院餐飲系
• TBAB國際吧台師認證命題委員暨培訓講師
• TBAB國際吧台師認證監考考官

 曾任：

• 大華科大、健行科大、清華高中、稻江商職、東海高中、大興高中、新生護專、宜蘭聖母護專、馬偕護專、臺東專科學校、新竹青草湖社大、新竹科學城社大、新竹教育大學、YWCA婦女學院咖啡飲料調製講師、屏東美和科大咖啡講師
• 2012.05.10 第二屆萬能盃創意咖啡飲品比賽評審委員
• 2012.05.26 第二屆金鑽盃全國飲料調製比賽評審委員
• 2012.06.09 優鮮沛校園調酒大賽評審委員
• 2012.06.27 台灣國際飯店暨餐飲設備用品展盃花式摺巾評審
• 2012.11. 11 全國創意國產鮮乳調飲全國初賽評審委員
• 2012.12.4 第十五屆金樽盃國際調酒大賽咖啡、果雕評審委員
• 2013.04.11 第三屆萬能盃創意咖啡飲品比賽評審
• 2013.12.01第十六屆金樽盃國際調酒大賽 果雕組虹吸咖啡組 評審
• 102年度全國機場咖啡茶飲創意比賽 義式咖啡競賽組評審委員2015.04.13.台灣虹吸咖啡大師比賽主審委員
• 2015.12.28海院盃全國創意手沖咖啡比賽評審委員。
• TBAB國際吧台師認證命題委員暨培訓講師
• TBAB國際吧台師認證監考考官
• 107年君毅高級中學新住民子女職業技能精進訓練講師
• 2018年我是調茶師飲料調製暨國際調茶師鄭州、廣州技能大賽評委
• 2019年我是我是調茶師飲料調製國際調茶師台灣區技能大賽評委

 證照：

• 飲料調製丙級技術士檢定合格
• 製茶技術丙級技術士檢定合格
• TBAB國際高級吧台師認證合格
• TBAB國際調茶師認證合格

 著作：

• 飲料調製丙級技能檢定必勝寶典 新文京出版社
• 飲料調製丙級技能檢定 華立出版社（104年8月最新修訂）

 授課專長：

(一) 手搖茶

(二) 飲料與調酒

(三) 咖啡

(四)花草果粒茶

(五)現打果汁

(六)果醬調理

(七)品牌茶飲店研發教培訓與顧問

(八)輔導孵化自主品牌顧問

▍張怡雯老師小檔案

 現任：

• 冠榮企業 商品總執行 2005 至今
• 台灣飲料調製協會理事

 曾任：

• 咖啡茶飲專任教育訓練講師
• 開店餐飲設備規劃專案講師
• 專任開店吧台飲品規劃設計講師
• 2011.TBA台北市調酒協會虹吸咖啡組 評審委員
• 2012 清雲大學調飲比賽 評審委員
• 2013年度全國機場咖啡茶飲創意比賽 茶飲料競賽組評審委員
• 2015.義大利IIAC 台灣區感官評審員
• 2016.義大利IIAC 台灣區感官評審員
• 2017.台北海洋大學調茶師大賽評審委員
• 2018.台北海洋大學海院杯全國手沖評審委員
• 2020 ITCE咖啡台灣區感官評審員

 證照：

• 飲料調製丙級技術士檢定合格
• TBAB國際調茶師認證合格
• 台灣大學 咖啡 茶葉 巧克力 官能專業鑑定人員證照合格

 授課專長：

(一) 手搖茶

(二) 飲料與調酒

(三) 咖啡

(四)花草果粒茶

(五)研發教培訓與顧問

(六)輔導孵化自主品牌顧問

▍洪妘柔老師小檔案

 現任：

• 台灣飲料調製協會理事
• 咖啡同話教學總監    
• 咖啡同話咖啡館負責人
• 勞動部產投人力講師

 曾任：

• 楊梅職訓局時尚飲料體驗營講師
• 楊梅職訓局咖啡體驗營講師
• 桃園,新竹,竹北救國團咖啡飲調特約教師
• 台灣飲料調製協會3D立體拉花講師
• 資生堂咖啡達人
• 台灣虹吸咖啡大師比賽評審
• 海院盃手沖咖啡比賽評審
• 玩咖咖啡手沖比賽評審
• 我是調茶師比賽評審
• 桃園大檜溪社區發展協會咖啡顧問暨講師
• 中和碧湖社區發展協會咖啡顧問暨講師
• 湖南長沙達摩茶飲文化技術顧問
• 日本大阪茶緣手搖飲料顧問
• 503 巷咖啡館顧問
• 毫米咖啡館顧問
• UU咖啡館顧問
• 震宇保全社區吧檯飲調顧問

 證照：

• 飲料調製丙級技術士檢定合格
• TBAB國際調茶師認證合格

 授課專長：

• 
  (一) 烘焙
• (二) 丙級飲料調製
• (三) 咖啡
• (四)花草果粒茶
• (五)立體雕花
• (六) 輔導自主品牌顧問

▍謝筱君老師小檔案

 現任：

• 冠榮企業餐飲食品暨設備整合公司。
• 台灣飲料調製協會 監事

 曾任：

• 2011 TBA台灣飲料調製協會 全國創意虹吸壺咖啡競賽評審
• 2012.TBA台灣飲料調製協會 金樽杯國際調酒大賽虹吸壺咖啡競賽評審
• 2012.清雲科技大學 金鑽盃全國聯合飲料調製大賽
• 2015 TBA台灣飲料調製協會 全國創意虹吸壺咖啡競賽評審
• 2017海院杯全國創意手沖咖啡比賽評審委員
• 2017義大利咖啡IIAC義式咖啡品鑑師
• 2019年我是我是調茶師飲料調製國際調茶師台灣區技能大賽評委

 證照：

• 飲料調製丙級技術士檢定合格
• TBAB國際調茶師認證合格

 授課專長：

(一) 手搖茶

(二) 飲料與調酒

(三) 咖啡

(四)花草果粒茶

(五)研發教培訓與顧問

(六)輔導孵化自主品牌顧問

▍李承修老師小檔案

 現任：

• 永平工商餐管科專任教師
• 醒吾科技大學餐旅管理系兼任講師
• 努哇克咖啡技術講師
• 第三屆台灣飲料調製協會理事
• 第一屆台灣人文藝術協會理事

 曾任：

• 永平工商餐飲科教師
• 能仁家商觀光科主任
• 黎明技術學院兼任咖啡講師
• 健行科技大學兼任飲料調製講師
• 台灣飲料調製協會2019我是調茶師技能大賽台灣區評審委員
• 全國高級中等學校106學年度商業類科學生技藝競賽指導老師
• 台灣飲料調製協會103年度全國機場盃咖啡調酒創意比賽虹吸壺咖啡組評審
• 台北市調酒協會第十六屆金樽盃國際調酒大賽虹吸壺咖啡組評審
• 南強工商外聘咖啡講師
• 桃園縣101學年度國中技藝教育學程技藝競賽餐旅職群烘焙組指導老師
• 台北市調酒協會第十五屆金樽盃國際調酒大賽虹吸壺咖啡組評審
• 清華高中餐飲科專任飲調教師
• 清華高中餐飲科專任烘焙教師
• 啟英高中進修學校專任烘焙教師
• 全國高級中等學校97學年度商業類科學生技藝競賽指導老師
• 臺灣師範大學特教系外聘重障實習課程指導老師
• 實踐國中特殊教育餐點製作班指導老師
• 全國高級中等學校96學年度商業類科學生技藝競賽指導老師
• 喬治高職餐飲科兼任烘焙教師
• 桃園職訓局第二專長班（烘焙職類）技術講師
• 元培科技大學西點製作社指導老師
• 歐法小鎮（咖啡吧）店長
• 犁舍英式餐廳調酒員
• MY COFFEE 咖啡館店長
• KOHIKAN咖啡館副店長
• 迎曦大飯店早餐廚師
• 日月光商務飯店吧檯領班
• 卡爾登飯店吧檯員
• 鬥牛士牛排館組長

 證照：

(一) SCAE 歐洲精品咖啡協會國際咖啡師初級認證

(二) 烘焙乙級技術士證照

(三) 中餐乙級技術士證照

(四) 調酒丙級技術士證照

 授課專長：

(一) 烘焙

(二) 飲料與調酒

(三) 咖啡

▍鄧力偉老師小檔案

  現任：

• 台灣飲料調製協會 理事
• 台灣飲料調製協會TBAB調茶師考官
• 武夷山印像大紅袍奶茶事業部 飲品顧問
• 台灣飲料調製協會 海峽兩岸飲料交流武漢代表
• 可卡緹蘇加盟總部經理

 曾任：

• 2013年第16屆金樽杯國際調酒大賽果雕組暨虹吸咖啡組 評審
• 2014年金樽杯國際調酒大賽果雕組 評審
• 2015年台灣虹吸咖啡大師比賽 評審
• 2016年台灣虹吸壺咖啡競賽 佳作
• 2016馬偕醫院果雕茶飲  評審
• 2017年中國地區咖啡烘培大師 心種福田杯 亞軍
• SCAE歐洲精品咖啡師
• 榮獲coffeeReview89分咖啡都評鑑
• 開元食品工業股份公司 飲品技術師

 證照：

• 台灣飲料調製丙級
• 台灣飲料調製協會TBAB調茶師基礎認證
• 台灣飲料調製協會TBAB二級調茶師認證
• 歐洲精品咖啡師認證
  
  

 授課專長： 

(一) 輔導自主品牌顧問

(二) 咖啡

(三) 手搖飲料

▍林明郎老師小檔案

 現任：

• 武夷山風景區印象大紅袍奶茶事業部創始負責人
• 廣州新茶本色茶文化公司執行總監
• 布朗烤茶創意飲品 聯合創始人
• 台灣飲料調製協會 茶葉諮詢顧問
• 台灣飲料調製協會海峽兩岸茶飲交流執行長

 曾任：

• 台灣飲料調製協會茶葉辨別技巧認證師資種子研習講師
• 2002東京食品開發展 台灣烏龍茶金賞獎
• 雲南築巢集團芯仙名堂 首席產品官
• 歌星孫楠(楠氏物語)茶文化合作夥伴

 授課專長：

(一) 輔導自主品牌顧問

(二) 烏龍茶系手工焙火專業

(三) 茶基因工程改造研發教育

▍鄭燕葦老師小檔案

 現任：

賀茶舍企業社~負責人

 曾任：

 

• 2011.TBA台北市調酒協會虹吸咖啡組 評審委員
• 2013年全國機場咖啡茶飲創意比賽義式咖啡競賽組 評審
• 2013年第16屆金樽杯國際調酒大賽果雕組暨虹吸咖啡組 評審

 證照：

台灣飲料調製協會TBAB二級調茶師認證合格

授課專長：

(一)茶葉認識~茶飲調